Unieke verdiepingscursus eetbare wilde planten
De belangstelling voor eetbare wilde planten groeit snel. Steeds meer mensen ontdekken hoe waardevol het is om deze planten niet alleen te herkennen, maar ook in de keuken en voor gezondheid te gebruiken. Om die kennis verder te verdiepen, start In Het Wilde in september met een geheel nieuwe verdiepingscursus eetbare wilde planten.
Deelnemers leren verrassende planten kennen, zoals Canadese fijnstraal, grote klis en grote kaardenbol, en ontdekken hoe ze te gebruiken zijn in o.a. kruidenbier, wilde plantensap en fermentaties. Tijdens de praktijkdagen gaan cursisten op struintocht en verwerken hun oogst in gerechten, dranken en bereidingen zoals tincturen en serums. Ook staan excursies en koken op kampvuur op het programma.
De theorielessen vinden plaats op woensdagavonden in Kostvlies (Gasselte), met daarnaast een online mogelijkheid op dinsdagavond.
Meer informatie over data, prijs en aanmelden is te vinden op www.inhetwilde.nl.
Bijschrift foto 1: Bosbier
Bijschrift foto 2: Tinctuur maken
FOTO’S: In het Wilde
