Buurtmarkt brengt lokale producten nog dichterbij
Een makkelijke manier om lokaal en duurzaam voedsel te kopen, rechtstreeks van de boer. Dat is het idee achter Buurtmarkt De Linde, die deze zomer van start is gegaan.
De Buurtmarkt is een voedselcoöperatie, een vereniging van mensen uit de dorpen Oldeholtpade, Nijeholtpade, De Hoeve, Noordwolde en Oldeberkoop. Zij kunnen in een webshop groente, brood, zuivel, kaas, vlees en eieren bestellen van (biologische) boeren uit de buurt. De leveranciers brengen eens per week de bestellingen naar het verzamelpunt in Oldeberkoop. Op zaterdag controleren vrijwilligers van de vereniging of alles klopt en kan je je bestelling ophalen.
“Het is voor consument én producent een makkelijke manier om de voedselketen te verkorten”, legt Geertje Korf uit De Hoeve, secretaris van de vereniging, uit. “Als je graag direct bij de boer koopt, moet je al snel hele einden rijden. Dat is niet echt duurzaam. Een (boeren)markt is handig voor de consument, maar niet altijd voor de producent. Die moet maar afwachten of alle geoogste kroppen andijvie daadwerkelijk verkocht worden. Met deze webshop zien de leveranciers direct wat er besteld is. Feitelijk is het al gekocht en betaald voordat de groente geoogst of het brood gebakken wordt. Gaat er iets mis, dan krijgt de klant het geld automatisch terug.”
“Het doel is om lokale en duurzame productie van voedsel te stimuleren”, vult Saskia Sjollema uit Nijeholtpade aan. “Dat hoeft niet per se met een biologisch keurmerk, maar we hanteren wel een aantal duurzaamheidscriteria. Omdat we als vereniging rechtstreeks contact hebben met de leveranciers weten we hoe hun bedrijfsvoering is. Daar is geen keurmerk voor nodig. En omdat er geen tussenhandel is en wij met vrijwilligers werken, krijgt de boer of de bakker een eerlijke prijs.”
“We zijn er blij mee”, zegt Louwina Hornstra van biologische boerderij De IJken uit De Hoeve. “Wij leveren melk, yoghurt en vruchtenyoghurt. We wilden al langer van start met de rechtstreekse verkoop, maar het is best spannend om dat op te starten. De Buurtmarkt is een handige manier om in één keer een wat grotere groep consumenten te bereiken.”
Omdat niet alle boodschappen in de buurt te krijgen zijn, doet de Buurtmarkt één keer per maand inkopen bij de biologische groothandel. Zo kunnen de leden ook bijvoorbeeld biologische pindakaas of olijfolie makkelijk en relatief voordelig aanschaffen.
“En als er meer leden zijn, kunnen er hopelijk ook meerdere verdeelpunten komen”, legt Geertje Korf uit. “De bedoeling is dat iedereen met één ritje op de fiets zijn of haar boodschappen kan doen, rechtstreeks van de boer. Gemakkelijk, verantwoord en voordelig.”
Meer informatie over wat een Buurtmarkt is, is te vinden op localfoodworks.eu
Aanmelden als lid of verzoeken om meer informatie kan bij buurtmarktdelinde@gmail.com
